LA F’HERMAPHRODITE : découvrez les étapes d’élevage de nos escargots à Casson, près de Nantes
LA F’HERMAPHRODITE vous invite à découvrir les grandes lignes de l’élevage d’escargots de la race Gros-gris :
L’hibernation
C’est l’état de repos des escargots, lorsque la température extérieure descend sous 12 degrés, et ce, jusqu’à l’arrivée du printemps.
La reproduction
C’est la phase d’accouplement d’escargots adultes et le développement de la ponte des œufs. LA F’HERMAPHRODITE assure la reproduction d’escargots dans les meilleures conditions en mettant à disposition une salle de réveil adéquate et des pots de ponte remplis de terreau.
L’éclosion
Après la ponte des œufs et la naissance des bébés escargots, ils sont mis au parc pour vivre et se nourrir. Ensuite, il ne reste plus qu’à ramasser les escargots adultes pour les cuisiner et les préparer.
Après le ramassage, les escargots sont mis en panier pendant 5 jours pour les faire jeûner.
Ensuite, nous les déposons dans des filets pour les faire sécher tout en leur permettant de fabriquer leur opercule nécessaire pour les mettre en hibernation.
Enfin, les escargots sont prêts à être cuisinés en roulement tout au long de l’année.
